Sesam

Vrouwelijke Video: Sesame Street: Feist sings 1,2,3,4 (Juli- 2019).





Anonim

Sesamzaden zijn gezond, smakelijk en klein. Je moet niet voor de gek gehouden worden door de grootte van sesamzaadjes. Sesam helpt tegen hypertensie, versterkt de botten, helpt bij slaapstoornissen en verbetert de bloedcirculatie. De kleine korrels ontkiemen met leven en zijn erg waardevol voor onze gezondheid.

Wat is sesame?

Sesamzaadjes zijn kleine, ovaalvormige zaden die nootachtig en licht knapperig smaken. Ze zijn ongeveer 3-4 mm lang en 2 mm breed. Bijna 4 miljoen ton wordt elk jaar geproduceerd. De kleine sesamzaden gedijen in 2-5 cm capsulevormige peulen op de ongeveer 1 m hoge sesamplant. In een enkele pod kunnen meer dan 100 zaden zitten, die verschillen afhankelijk van de variëteit in verschillende kleuren. Afhankelijk van het ras is de sesam wit, geel, zwart of rood.

Sesamzaad bevat een hoog oliegehalte, dat erg populair is vanwege zijn resistentie tegen ranzigheid. Sesam is het hoofdingrediënt van Tahini en de zoete Halwa uit het Midden-Oosten, maar wordt ook vaak toegevoegd aan brood, soepen, salades en gebak.

Sesam gezond

Sesamzaad is klein, maar zeer indrukwekkend in hun effect. De kleine zaadjes zijn een bron van waardevolle voedingsstoffen die op verschillende manieren verschillende processen in het lichaam initiëren. Het hoge magnesiumgehalte helpt diabetici om de bloedsuikerspiegel te verbeteren en de bloeddruk te verlagen. De combinatie van magnesium en calcium helpt op zijn beurt om stress beter te beheersen en de vitaminen thiamine en tryptofaan ondersteunen de aanmaak van serotonine. Serotonine is een hormoon dat pijn verlicht, het humeur verbetert en zorgt voor een diepe slaap.

Hooggedoseerde sesamzaadolie beschermt tegen DNA-schade veroorzaakt door straling en het hoge gehalte aan koper helpt bij het verlichten van artritis en het versterken van botten, gewrichten en bloedvaten. Je mond spoelen met sesamolie (ook bekend als olielekkage) kan tandplak verminderen, tanden witter maken en de algemene gezondheid van de tanden verbeteren.

Sesame Voedingswaarde

Sesame Lignans

Sesam bevat twee speciale stoffen: sesamine en sesamoline. Beide stoffen bevinden zich in de buitenste schil van de zaden en behoren tot de groep van lignanen. Wanneer sesamzaad in het lichaam wordt verteerd, activeren onze darmbacteriën de lignanen.In het lichaam hebben de lignanen een antioxiderend effect, helpen het cholesterolgehalte te verlagen en hebben een preventief effect tegen sommige kankers.

sesamolie

Het vetgehalte in sesam- ongeveer 38% enkelvoudig onverzadigde en 44% meervoudig onverzadigde vetzuren, die goed is voor een gehalte van 82% onverzadigde vetzuren. De grote hoeveelheden enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren zoals oliezuur en linolzuur te sesam-verlagende effect van slechte LDL cholesterol. Tegelijkertijd wordt het goede HDL-cholesterol verhoogd en de gezondheid van het lipidenprofiel bevorderd.

Sesame Minerals

Sesame is een van de selenium-rijke voedingsmiddelen, bedekt met een kwart kop (36 gram) is reeds 74% van de dagelijkse behoefte van koper en slechts een handvol sesamzaad geeft meer calcium dan een glas melk. Selenium helpt het lichaam te ontgiften, beschermt de huid tegen UV-stralen en kan voortijdige celveroudering voorkomen. Koper staat bekend om zijn ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen en helpt de zwelling en pijn van reumatoïde artritis te verminderen. Calcium is erg belangrijk voor de sterkte van tanden en botten, helpt bij het voorkomen van migraine en vermindert de PMS-symptomen in de tweede helft van de menstruatiecyclus.

Andere mineralen in sesam zijn magnesium, ijzer en zink. Magnesium is betrokken bij honderden verschillende processen in het lichaam en reguleert, onder andere, de neuromusculaire activiteiten van het hart en helpt de bloeddruk te verlagen. IJzer vereist dat ons lichaam ons rode bloedpigment hemoglobine vormt en met behulp van zink versterkt het het immuunsysteem en ondersteunt het de wondgenezing.

Sesame Vitaminen

sesamolie leveren grote hoeveelheden vitamine B1 (thiamine), B6 ​​(pyridoxine) en vitamine E. Andere vitaminen in sesam- worden de B-vitaminen niacine, foliumzuur en riboflavine. Het hoge aantal van deze B-vitamines ondersteunt het gebruik van geabsorbeerde voedingsstoffen in het lichaam en is betrokken bij verschillende celprocessen.

Sesame effect

Sesame spijsvertering

In aanvulling op de vele vitaminen en mineralen zijn sesamzaad een bron van waardevolle vezels. Het lichaam heeft voedingsvezels nodig voor een gezonde spijsvertering. Ze vergroten de ontlasting en hebben een stimulerend effect op de peristaltiek. Dientengevolge, is de pap gemakkelijker om door het spijsverteringskanaal te gaan en de spijsverteringswanorde, zoals constipatie, diarree wordt verhinderd. Naast het spijsverteringseffect, helpt vezels toxines uit het lichaam te verwijderen en cholesterol te verlagen. Als gevolg daarvan hebben ze een preventief effect op hart- en vaatziekten, zoals hartaanvallen en beroertes. behandelen

indigestie met natuurlijke voedingsmiddelen: Voor bowel programma

Sesame beschermt tegen stralingsschade

De organische verbinding sesamol in Sesamaamen beschermt ons DNA tegen de schadelijke effecten van straling.Deze straling kan zijn veroorzaakt door een ongeluk of kan het lichaam beïnvloeden door middel van kankerbehandelingen met chemotherapie en radiotherapie. Met behulp van sesam kan het immuunsysteem van het lichaam worden versterkt en kan een DNA-mutatie door de straling worden verminderd.

Sesam voor huid en haar

Het hoge sesamgehalte van zink in het lichaam is een belangrijk onderdeel van het vermogen van het lichaam om collageen te vormen en spierweefsel, huid en haar te versterken. Het aanbrengen van sesamolie op de huid zal ook littekens verminderen van brandwonden en tekenen van veroudering.

Sesam stimuleert het metabolisme

De plantaardige sesam-eiwitten worden afgebroken in ons lichaam en de afzonderlijke componenten ervan worden omgezet in nuttige eiwitten voor het lichaam. Eiwitten en de componenten van eiwitten vereisen onze cellen voor een breed scala aan metabole processen. Ze bieden algemene kracht, meer energie, mobiliteit en ondersteunen een gezonde celgroei.

Sesam voor de mond

Olie trekken is een heel oude maar zeer goede manier om je mond schoon te maken. Bij het trekken van olie, afspoelen met 1 eetlepel sesamolie gedurende 10-20 minuten. Door het antibacteriële en adstringerende effect van sesam kunnen schadelijke bacteriën in de mond worden gedood en geëlimineerd. De olie wordt uitgespoeld na het spoelen en de mond gespoeld met warm water.

Sesame voor kanker

Naast de vele essentiële vitaminen en mineralen (inclusief de krachtige anticarcinogene effecten van magnesium) bevatten sesamzaden fytaat. Fytaat werkt als een antioxidant en vermindert de effecten van vrije radicalen, wat kan leiden tot gevaarlijke bijproducten van cellulaire processen en vele vormen van kanker. Vooral tegen leukemie, borst-, long-, pancreas-, colon- en prostaatkanker moeten sesamzaad voorkomen.

Sesam-bijwerkingen

Sesam is erg gezond, maar kan bij sommige mensen bijwerkingen veroorzaken. Het consumeren van grote hoeveelheden sesamzaad kan maag- en darmirritatie veroorzaken.

Sommige mensen reageren op hun beurt op sesam die overgevoelig is voor allergieën. Netelroos, dermatitis, jeuk en fysieke symptomen zoals braken en buikpijn kunnen het gevolg zijn van sesam bij gevoelige mensen. Vooral mensen met notenallergieën moeten met hun arts praten voordat ze sesam eten en beginnen met kleine hoeveelheden sesam.

Koop Sesame

Sesame is het hele jaar verkrijgbaar in supermarkten en online op internet. Er zijn hele, gepelde, aan de lucht gedroogde en geroosterde sesamzaden. Afhankelijk van het ras vindt u zwarte, witte, gele of rode sesam in luchtdichte verpakkingen op de schappen van supermarkten. Zodra de sesamzaden zijn geschild, hebben ze een witachtige tint.

Om de hoogste nutriëntendichtheid van sesam te krijgen, zou u ongepelde en ongebrande sesam moeten verkiezen.

Bij aankoop moet men biologische sesamzaden prefereren om het risico van kunstmest en pesticiden te verminderen. Als u sesamolie wilt kopen, moet u kiezen voor ongeraffineerde sesamolie, omdat deze een hoger gehalte aan gezondheidsbevorderende antioxidanten bevat. Ongeraffineerde sesamolie gaat heel goed samen met sauzen en dressings. Als niet-geraffineerde sesamolie wordt verhit, worden de antioxidanten vernietigd.

Sesamopslag

Sesam bestaat grotendeels uit onverzadigde vetzuren en moet daarom in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plaats worden bewaard. Bij juiste opslag blijft de sesam vers gedurende enkele maanden zonder ranzig te worden. Gepelde sesamzaadjes moeten altijd in de koelkast worden bewaard. Sesam die oud ruikt en slecht (dat is ranzig) moet worden vermeden.

Sesame integreren in uw dieet

Sesam kan op vele manieren in de keuken worden gebruikt. Het gaat goed met brood, gebak, dressings, sauzen, salades en nog veel meer. Ongeschilde sesam smaakt licht bitter en nootachtig, terwijl geroosterde sesam een ​​nootachtige smaak heeft. Als je de zaden een paar minuten op laag vuur braadt, wordt de nootachtige smaak versterkt. Om de meeste gezondheidsvoordelen van sesam te krijgen, moet het rauw worden gegeten.

Gezondheid is heerlijk

Het integreren van gezonde voedingsmiddelen in uw dieet is vaak gemakkelijker dan u denkt. Het Recipes Plus-programma maakt gezondheid een avontuur. Combinaties van gezond en voedzaam voedsel doen het dagelijks leven herleven, zorgen voor meer energie en genieten van het eten. Omdat voedsel niet alleen gezond moet zijn, maar ook moet proeven, kracht moet geven en je gelukkig moet maken.

Onze favoriete recepten: Over het recepten Plus-programma

Na keizersnede: stadia van herstel

Jonge moeders na een keizersnede worden later uit het kraamkliniek ontslagen - op de 4e tot de 5e dag na de operatie. Wat gebeurt er tegenwoordig met een vrouw en waar moet ik speciale aandacht aan schenken?