Kunt u gesmolten boter gebruiken voor glazuur in plaats van verzachte boter?

Vrouwelijke Video: 14 Clever Ways To Use Crescent Rolls (Mei 2019).





Anonim

De lijn tussen verzachte en gesmolten boter is dun. Draai even weg van de magnetron om een ​​sluwe peuter achterna te zitten en de boter is verdwenen. Je kunt het gebruiken bij glazuur - met een paar kanttekeningen. Als je op zoek bent naar ultra-zachte Franse of Italiaanse buttercream, vergeet het dan, en begin opnieuw. Gesmolten boter werkt echter goed voor een eenvoudige glazuurlaag of suikerijs met poedersuiker.

Een dunne glazuur

Gebruik gesmolten boter als je een glazuur maakt voor donuts of kaneelbroodjes, omdat je toch wilt dat het glazuur aan de dunne kant is. Het is een beetje moeilijker als je op zoek bent naar een dikke botercrème. Gesmolten boter vermengt zich niet met poedersuiker op dezelfde manier als verzachte boter tot een romige emulsie. Zelfs als u meer poedersuiker toevoegt, kunt u een glazuur krijgen dat vettig is in plaats van donzig.

Slick Solutions

De eenvoudigste oplossing is om de gesmolten boter voor iets anders te gebruiken, zoals een pan invetten of toevoegen aan groenten en vers beginnen. Probeer in een mum van tijd de gesmolten boter in de vriezer 10 tot 20 minuten in de vriezer te gooien, gewoon om het wat steviger te maken. Het zal niet zo goed emulgeren als als het nooit is gesmolten, maar je kunt het gebruiken in cupcakes en koekjes voor kinderen. Je kunt ook een combinatie van gesmolten boter gebruiken, samen met koude boter, in kleine stukjes gesneden. Combineer de gesmolten boter eerst met de poedersuiker om een ​​dun glazuur te maken. Voeg de koude boter toe en klop op matige snelheid tot het glazuur dik en romig is.

Andere opties

Boter heeft een smeltpunt tussen 88 en 98 graden Fahrenheit, terwijl het bakvet vast blijft tot temperaturen boven 105 F. Daarom geven professionele taartdecorateurs vaak een verkorting van het glazuur wanneer ze een taart serveren op een warme dag. Je kunt bakvet vervangen door alle boter of een beetje bakvet toevoegen, samen met de boter. Door het bakvet wordt het glazuur steviger, terwijl de boter smaak geeft.

Pak een Ice Pack

Je hebt de boter al aan de poedersuiker in je mengkom toegevoegd en je hebt een rotzooi. Wat nu? Trek een pakijs uit de vriezer of gooi wat ijsblokjes in een plastic zak met ritssluiting. Houd het ijsblokje tegen de zijkant van de mengkom om het te koelen - en de inhoud erin. Zodra de boter een beetje steviger is, kun je proberen hem opnieuw te mengen. Of zet de mengkom 20 tot 30 minuten in de koelkast om te koelen en ga dan verder.

8 Beste homeopathiebehandelingen voor psoriasis

Bent u een slachtoffer van psoriasis? ? Blijf je je vaak schamen vanwege je huidaandoening? Maak je geen zorgen, we begrijpen je. Psoriasis kan een pijnlijke aandoening zijn, niet alleen fysiek, maar ook psychologisch. Homeopathie heeft er echter een aantal effectieve behandelingen voor. Wilt u meer weten?