Kan ik varkenskarbonades met pancake-mix bakken?

Vrouwelijke Video: 3 MARKER PILLOW CHALLENGE | We Are The Davises (Maart 2019).





Anonim

Improvisatie en 'doen' met de ingrediënten die bij de hand zijn, is een van de belangrijkste vaardigheden in koken. Als je bijvoorbeeld gepaneerde varkenskarbonades maakt en je merkt dat je geen meel meer hebt, kun je meestal elk ander meel of meelachtig product in je kasten vervangen. Afhankelijk van je kook- en bakgewoonten, zoals masa, maizena of zelfs pannenkoekenmix. Pannenkoekenmix werkt vooral goed, zowel om je helemaal gepaneerd of zelfstandig te houden.

Wat Pancake Mix is

De meeste oogverblindende, zeslettergrepige ingrediënten in je pannenkoekenmix zijn conserveermiddelen en antioxidanten, die voorkomen dat het mengsel gaat klonteren of voorkomen dat het smaken ontwikkelt terwijl het op de plank ligt. De belangrijkste ingrediënten zijn meel en een of andere vorm van olie of bakvet - meestal met een vleugje zout en suiker om de smaken te complementeren. Complete mixen of "Voeg gewoon water toe" -mengsels toevoegen uitgedroogde eieren en melk of karnemelkpoeder. Dit zijn allemaal onschadelijke ingrediënten en ze zijn geschikt voor het paneren van varkenskarbonades of ander vlees, zoals kip.

Het paneerproces

Het klassieke paneerproces maakt gebruik van drie afzonderlijke gerechten. De eerste bevat meel, de tweede heeft melk of geklopte eieren en de derde bevat je broodkruimels. Je klop je karbonades droog en dompelt ze vervolgens achtereenvolgens in elk gerecht. De bloem kleeft aan het oppervlak van het vlees, de melk verandert het in een kleverige pasta en de pasta houdt het paneermeel op zijn plaats om een ​​korst rond het vlees te vormen. Het vervangen van de bloem door een pannenkoekmix maakt een even kleverige pasta op de hak en heeft het voordeel dat de gepaneerde coating extra smaak geeft.

Meng alleen

De toegevoegde ingrediënten in pannenkoekenmix maken het zelfs perfect geschikt als een coating, helemaal zonder brood. Smeer de karbonades in een pannenkoekmix voor een dunne coating of schud ze met de mix in een plastic zak. Gebruik voor een dikkere, knapperige coating de traditionele drie-schotelmethode met pannenkoekenmix in de eerste en derde gerechten. De toegevoegde olie en suiker, evenals de ingrediënten van eieren en zuivelproducten in een complete mix, dragen er allemaal toe bij om de korst knapperig, goudkleurig en mooi te maken.

Een paar wijzers

De pannenkoekenmix geeft een vleugje zoetheid aan je koteletten. Deze zoetheid is niet genoeg om uw karbonades vreemd te laten smaken, maar om dit te compenseren, kunt u hartige smaakmakers zoals zout, peper, paprika of zelfs uien en knoflookpoeder toevoegen aan uw mengsel. De pannenkoekenmix bruist ook sneller dan broodkruimels, dus als u ervoor kiest om uw karbonades alleen te coaten met mix, verlaag dan de kooktemperatuur enigszins om dat mogelijk te maken. Je kunt ook extra vezels en voedingsstoffen in je varkenskoteletten sluipen door een pannenkoekenmix met meerdere granen te gebruiken en volkoren broodkruimels te kiezen.

Blueberrystruiken planten in een meerjarige tuin

Het is logisch om bosbessen in uw overblijvende tuin op te nemen - naast fruit bieden ze aantrekkelijke bronzen bladeren die veranderen in donkergroen, lentebloemen en herfstkleuren. Ze geven je ook de mogelijkheid om leuke familie-activiteiten te ondernemen, van bosbessen plukkende feesten en taart bakken, tot het maken van smoothies om gewoon ...